지방간에 좋은 음식 VS 지방간에 나쁜 음식

지방간에 좋은 음식

지방간에 좋은 음식

 

 

간은 70% 이상 파괴되어도 우리 몸에 특별한 신호를 보내지 않는다고 합니다. 간이 정말로 심각한 문제가 생길때까지는 잘 모른다는 것이죠. 그래서 간을 ‘침묵의 장기’라는 별칭으로 부르기도 합니다. 실제로도 증상이 없어 간질환을 인지 못하다가 건강검진을 통해 중한 간질환을 뒤늦게 발견하는 경우도 종종 볼 수 있는데요. 보통 사람들이 간질환 진단을 받는 경우, 처음에는 지방간 진단을 많이 받습니다. 지방간을 대부분의 사람들이 갖고 있는 가벼운 질환으로 치부하고 관리하지 않게되면몇 년 사이 지방간이 간경변증으로, 그리고 간암으로까지 진행될 수도 있기때문에 절대 가볍게 여겨서는 안되는 질환입니다. 따라서 지방간 진단을 받고 간 건강을 지키기 위해서는 ‘식생활 습관’을 건강하게 유지하는 것이 중요한데요. 지금부터 지방간에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

지방간이란?

지방간

지방간은 이름 그대로 간에 지방이 많이 낀 상태를 말하며, 지방의 비율이 5% 이상이면 지방간으로 진단합니다.

건강검진결과가 나왔는데 지방간을 진단받은 사람 가운데는 “술도 안 먹는데 왜 지방간이 생긴지 모르겠다”라며 어리둥절해 하는 경우가 적지 않습니다. 흔히 지방간 하면 대부분 과음으로 인해 생기는 알코올성 지방간을 떠올리는데 실제로는 비알코올성 지방간이 더 많다고 합니다.

비알코올성 지방간은 술을 거의 마시지 않는데도 식습관과 생활습관으로 인해 간에 지방이 침착된 상태입니다. 평소에 기름진 음식을 즐기거나 과식을 하는 사람도 지방간이 될 위험성이 상당히 높은 것입니다. 그 외에 지방간의 발병하는 이유는 스트레스도 원인이 됩니다. 특히 화를 잘 내면 아드레날린 항진을 일으키게 되고 혈당을 높여 간에 나쁜 영향을 줄 수 있다고 합니다. 또 아집과 강박 속에 살거나 휴식도 없는 일중독일 경우에도 잘 걸린다고 합니다. 물론 당뇨병을 비롯해서 비만도 하나의 요인이 되며 빈혈 등의 영양불량일 때도 잘 일어납니다.

간에 지방이 쌓여도 간 손상이 없는 경미한 경우들이 많긴 하지만 지방간을 치료하지 않고 방치할 경우 간세포가 손상되는 간염이 되고 그중 20~30%는 간이 딱딱하게 굳는 간경변증(간경화)으로 진행되다고 합니다. 간경변증 환자의 10~25%는 간암으로 발전할 수 있어 주의가 필요합니다. 즉 지방간으로 인해 간경변증에 걸릴 수 도 있고 이것이 심각해지면 간암으로 까지 발전할 수가 있기에 지방간 진단을 받았을 때는 초기 부터 치료를 하는 것이 중요하다고 할 수 있습니다.

 

지방간

 

 

생활 속 지방간 치료 방법

 

■ 지방간 없애는 방법

지방간은 몇 가지 주의사항만 제대로 지키면 쉽게 고칠 수 있는 질환입니다. 그럼에도 지방간 환자들이 증가하고 있는 것은 생활 습관을 바꾸는 것이 쉽지 않은 까닭이죠. 아래에 있는 몇가지 생활습관만 바꾸시면 지방간은 쉽게 치료가 될 것입니다.

 

 

1. 금주

가장 주의해야 할 것은 술입니다. 지방간이 상당히 진행되었더라도 술을 끊고 영양식을 하면 곧 간에 끼었던 지방이 사라지면서 정상으로 회복될 수 있습니다.

 

 

2. 과식금지

과식하는 식습관을 버려야 합니다. 반대로 지나치게 영양 섭취가 부족해도 기아성 지방간이 올 수 있으므로 고른 영양소를 규칙적으로 섭취하는 식생활이 중요합니다.

 

 

3. 체중조절

지방간 진단을 받았을 경우 체중을 조절해야 합니다. 특히 비만에 의한 단순성 지방간일 경우에는 비만을 해소하는 것이 선결 과제라고 할 수 있는데요. 비만이란 전체적으로 과체중일 경우를 말하지만 복부와 같은 특정 부위만 비만한 경우, 또 체중은 정상이지만 근육보다는 지방 분포가 많은 경우도 해당됩니다. 체중을 조절하기 위해서는 식사량 조절 뿐 아니라 운동을 통해 체지방을 줄이는 방법도 병행해야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지방간에 나쁜 음식

지방간에 나쁜 식품에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 정제된 곡류 및 당류 과잉 섭취

탄수화물은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소지만 과량 섭취 시 몸에서 에너지로 쓰이고 남은 것은 중성지방의 형태로 간에 축적되어 지방간의 원인이 됩니다. 따라서 흰 빵이나 쌀밥, 국수처럼 정제된 곡류나 설탕, 물엿, 꿀, 잼, 시럽, 과자 등 단순당이 많은 음식을 최대한 피하고 과식을 주의해야 합니다.

 

 

2. 고지방 식품(튀김, 크림, 버터, 비계 등)

지방과 콜레스테롤이 높은 식품 역시 지방간을 유발하는 위험인자입니다.

 

 

3. 즙, 환과 같은 민간요법으로 복용하는 식품들

건강 관리한다는 명목으로 검증되지 않은 민간요법이나 즙, 환 등을 복용하는 경우가 많은데 근본적인 원인은 해결되지 않을뿐더러 오히려 간을 지치게 하고 간기능을 약화시킬 수 있습니다.

 

 

4. 술

술은 간에서의 지방 합성을 촉진하고 간세포를 파괴할 수 있습니다. 같은 양의 술이라도 하루 1~2잔을 매일 마시는 것보다 한 번에 7잔 이상 폭음하는 게 지방간에 미치는 악영향이 더 큽니다.

 

 

 

 

 

 

 

지방간에 좋은 음식

지방간에 좋은 식품에 대해 알아보겠습니다. 지방간에 좋은 음식을 섭취하는 것만으로도 지방간을 없앨 수 있는 방법 중 하나라고 보시면 됩니다.

 

 

1. 신선한 채소, 과일

간을 회복하는 데는 신선한 채소와 과일을 추천합니다. 비타민, 무기질, 파이토케미컬 등의 항산화 성분이 간의 부담을 덜어주고 간세포 회복에 도움을 줍니다. 섬유소는 오랫동 안 포만감을 주어 과식을 방지하고 지방을 흡착해 배출하는 데 도움을 줍니다.

 

지방간에 좋은 음식

1) 녹즙

베타카로틴을 다량 함유하고 있는 녹황색 채소는 지방간의 악화를 막는 역할을 합니다.당근과 호박, 토마토, 브로콜리, 무청, 시금치, 양배추, 귤, 옥수수 등이 특히 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

 

2) 냉이 

냉이는 식초로 새콤하게 무쳐 먹거나 된장국을 끓여 먹어도 좋고, 다듬어 말려 보관했다가 한 줌씩 끓여 수시로 마셔도 좋은데요. 냉이의 콜린 성분이 간에 지방이 축적되는 것을 방지하는 역할을 합니다.

 

 

3) 매실

매실은 간의 크레브스 사이클을 원활하게 만들어 주는 역할을 합니다. 특히 매실 속의 구연산은 강한 해독 작용과 함께 묵은 피를 제거하고 간 기능을 활발하게 만들어 주는 효과가 있으므로 차로 만들어 장복하면 좋습니다.

 

지방간에 좋은 식품

 

4) 모과

<동의보감>에는 모과가 ‘간으로 들어가서 힘줄과 피를 보한다’고 기록되어 있습니다. 제철일 때는 얇게 저며서 누런 설탕에 재워뒀다가 먹으면 되고, 제철이 아닐 때는 건재약국에서 말린 모과를 사서 1일 12~20g을 물 500cc로 끓여 반으로 졸여 하루 동안 차처럼 나누어 마시면 좋습니다.

 

 

5) 오미자

오미자에 함유된 유기산은 간 기능을 강화시키며 특히 간 기능 저하로 대변이 묽고 가늘 때 변을 정상화시켜 주는 효능이 뛰어나다고 합니다. 단기간만 섭취해도 간의 GOT, GPT 수치가 정상으로 회복되는 효과를 볼 수 있으며 아미노기전이효소가 조절되는 효과도 놀라울 정도인데요. 오미자는 8g을 물 500cc와 함께 끓여 반으로 졸인 다음 하루 동안 나눠 마시면 좋습니다. 신맛이 싫을 때는 찬물에 담가 10여 분 동안 우려낸 후 마시면 신맛을 줄일 수 있습니다.

 

 

6) 호두

호두는 오메가3 지방산이 풍부한데요.  지방간 진단을 받은 사람들 중 호두를 섭취했을 경우, 간 기능이 개선되었다는 연구 결과가 있습니다.

 

 

지방간에 좋은 음식

 

7) 아보카도

아보카도는 건강한 지방이 풍부하며 연구에 따르면 간 손상을 늦출 수있는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 아보카도의 특정성분이 지방간 축적을 완화시킵니다 또한 섬유질이 풍부하여 체중 조절에 도움이됩니다.

 

 

8) 항산화제 성분 위한 해바라기씨

해바라기 씨앗은 간을  더 이상 손상시키지 않도록 보호 할 수있는 항산화제인 비타민 E가 풍부 합니다.

 

 

9) 오트밀

오트밀과 같은 통곡물의 탄수화물은 신체에 에너지를 제공 합니다. 그들의 섬유질 함량은 또한 당신을 채워서 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

지방간에 좋은 음식

 

 

10) 미나리

​미나리는 녹색 채소 중에서도 간에 좋기로 유명하죠. 미나리는 간의 독성물질을 해독해 주는 효능과 간 기능을 개선 해 주는 효능까지 있어 간의 염증을 완화시켜 주고, 급성간염과 황달, 간경화의 위험​을 줄여주는 효과까지 있습니다. 미나리 외에도 녹색 채소들은 지방간을 예방 및 개선하는 효과가 좋습니다.

 

 

 

11) 브로콜리

지방간에 좋은 음식 중 브로콜리는 간에 지방이 끼는 것을 막아주고 간암을 예방해주는 효능이 있습니다. 브로콜리를 1주일에 몇 차례 섭취하면 지방간 형성을 막아주고, 이것으로 인해서 생기는 간암, 간기능 부전을 예방할 수 있습니다.

 

 

 

12) 아스파라거스

지방간에 좋은 음식으로 아스파라거스는 간 세포의 성장 억제, 알코올 성분과 세포 독소를 줄여주어 간을 보호하는 효능이 있어 숙취에 좋다는 것인 잘 알려져 있습니다. 아스파라거스는 식이섬유, 비타민, 콜린, 엽산, 칼륨, 미네랄 등이 풍부합니다.

 

지방간에 좋은 음식

 

 

13) 양배추

양배추는 단백질과 지방의 대사를 도와 간에 흡수되어있는 단백질 합성을 보조하고, 간 속의 여분 지방을 처리하고 간 기능을 활성화시켜 줍니다. 또한 양배추 속에는 비타민U가 간 기능 강화하는 효능을 가지고 있고 간 기능을 도와 지방간을 예방하는데 좋습니다.

 

 

 

14) 레드비트

붉은색 채소인 레드비트도 지방간에 좋은 음식 중 하나입니다. 레드비트에 풍부하게 함유되어 있는 베타인 성분은 해독작용을 활발하게 해주고 간세포 재상과 콜레스테롤을 낮추는 등 여러 부분에 도움을 주기 때문에 지방을 관리하는데에 효과가 좋습니다.

 

 

 

 

2. 질좋은 단백질 식품

질 좋은 단백질을 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 적당량의 질좋은 단백질은 간세포의 생성과 회복에 도움을 주지만 동물성 단백질의 과잉 섭취는 지방간의 원인이 될 수 있어 매끼 100g 내외가 적절합니다. 특히 동물성 단백질과 식물성 단백질을 함께 섭취하면 단백질의 이용 효율이 높아진다고 합니다.

 

 

1) 두부

두부는 신체내 지방 축적을 줄여주는 식품입니다. 일리노이 연구 대학의  쥐 실험에서  두부와 같은 식품에 포함되는 콩 단백질은 간에서 지방 축적을 줄일 수 있는것을 발견 했습니다.  또한 두부는 지방이 적고 단백질이 높습니다.

 

 

 

2) 염증과 지방 수치를 위한 생선

연어, 정어리, 참치, 송어와 같은 지방이 많은 생선에는 오메가 3 지방산이 풍부 합니다. 지방간에는 오메가3 지방산이 도움이 될 수 있는데요. 오메가3 지방산은 지방간 수치 개선을 도와주며 염증을 억제 합니다.

 

 

 

3) 우유 저지방 유제품

유제품은 유청 단백질이 풍부하여 간을 더 이상 손상으로부터 보호 할 수 있습니다.

 

 

 

 

지금까지 지방간에 좋은 음식과 나쁜음식에 대해 알아보았습니다. 지방간 진단을 받았을때 가장 중요한것은 좋지 않은 식습관이나 생활 습관을 개선시키는 것인데요. 앞으로 좋은 음식만 드시고 적정 체중을 유지하시면서 건강한 라이프를 즐기시킬 바라겠습니다.